توسعه پخت نان کامل، گامی مؤثر در ارتقای سلامت جامعه

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی نگاه خراسان جنوبی، بذری، مدیرکل استاندارد خراسان جنوبی با تأکید بر اهمیت بهبود کیفیت نان مصرفی گفت: پخت نان کامل به‌عنوان یکی از رویکردهای مهم در ارتقای سلامت عمومی، از ۲۵ مهرماه ۱۴۰۳ به‌صورت رسمی در استان خراسان جنوبی آغاز شده و هم‌اکنون حدود ۲۷ نانوایی در سطح استان به تولید و عرضه این نوع نان مشغول هستند.

وی با اشاره به نقش نان کامل در بهبود الگوی تغذیه خانوارها افزود: نان کامل که با استفاده از آرد سبوس‌دار و حفظ اجزای مغذی گندم تولید می‌شود، سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و ریزمغذی‌های ضروری است و می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های گوارشی، قلبی‌عروقی و کنترل قند خون نقش مؤثری داشته باشد.

مدیرکل استاندارد خراسان جنوبی با بیان اینکه توسعه پخت نان کامل نیازمند همراهی دستگاه‌های اجرایی و مشارکت نانوایان است، تصریح کرد: اداره‌کل استاندارد استان با همکاری دستگاه‌های مرتبط، ضمن نظارت مستمر بر فرآیند تولید، آموزش نانوایان و فرهنگ‌سازی عمومی، در تلاش است زمینه افزایش تعداد نانوایی‌های پخت نان کامل و دسترسی آسان‌تر شهروندان به این محصول سالم را فراهم کند.بذری در پایان خاطرنشان کرد: گسترش پخت نان کامل در استان، گامی مؤثر در جهت ارتقای کیفیت نان، کاهش ضایعات و حمایت از سلامت مصرف‌کنندگان است و این روند با جدیت ادامه خواهد داشت.